調理（洋食調理・和食調理・中華調理）
各ホテル内のブッフェ、宴会、レストランでの調理業務
ランチやディナーで提供される料理の他、パーティーなどのイベントでふるまわれる料理など、ホテルでお客様に提供する料理を仕込みから、調理・盛り付けを行います。
ペストリー（パティシエ）
ホテル内のブッフェ、宴会、レストラン、売店販売での洋菓子作成業務
豊富な種類のケーキやデコレーション・焼菓子・ギフト商品の作成業務です。
本部の案件に関しては、ウエディングのお菓子、ウエディングケーキの作成もございます。
ベーカリー
ホテル内のブッフェ、宴会、レストラン、売店販売でのパン作り業務
朝食やランチ、ディナーの他、ホテル内のカフェやパーティーなどで提供するさまざまなパンの仕込み、成形、焼成を行います。
鉄板焼き
ホテル、鉄板焼きレストランでの焼き手、調理全般
お客様の目の前でのお肉や海鮮食材を調理していただきます。
その他調理全般仕込み等があります。
居酒屋
各店舗での和洋中の料理と創作料理の調理業務
調理業務、盛り付け、仕入れ、仕込み、清掃業務などを行います。
ホールスタッフ
ホテル内レストランでのホールスタッフ
お客様のテーブルへの案内、オーダー取り、料理の提供、テーブルセッティングなどを行います。